L’inflation est actuellement au cœur de toutes les discussions. Et pour cause, l’augmentation des prix de l’énergie, des matières premières ou encore des transports.
Depuis quelque temps maintenant, les consommateurs voient le prix de leur panier moyen augmenter. En effet, à novembre 2021, l’inflation était de 2,8% par rapport à novembre de l’année passée.
Comprendre l’inflation par ses contributeurs
Il existe de nombreux facteurs pouvant entraîner une augmentation, ou une diminution, du prix des produits.
Parmi les facteurs qui ont un impact sur l’augmentation des prix, on retrouve souvent :
- Une hausse des prix des matières premières. Pouvant être due à une rareté de ces produits, une mauvaise récolte ou encore une trop faible offre face à une plus forte demande.
- Une hausse des prix du transport. Certains événements peuvent faire augmenter le prix du transport des marchandises. Se répercutant généralement directement sur les prix des produits.
- Des crises majeures engendrant des pénuries ou des manques de stocks. Nous avons eu l’expérience avec la crise du Covid19 entrainant une pause dans la production de certains produits entraînant demande de ces produits.
- L’augmentation des tarifs de l’énergie : électricité, gaz, carburant entraînent également une hausse des prix.
La contribution de chaque facteur est déterminée en pondérant son inflation propre par son poids dans le panier Insee.
L’inflation aujourd’hui
Depuis mi-2016, l’inflation est repartie à la hausse, principalement du fait de l’augmentation du prix de l’énergie, dont le cours du pétrole est l’indicateur représentatif mais également du coup des matières premières et des transports.
Malgré une baisse entre novembre 2018 et décembre 2020, période au cours de laquelle elle était passée de plus de 2% à 0%, l’inflation est repartie de plus belle en janvier 2021 et arrive aujourd’hui à 2,8%.
Avec les déconfinements et la reprise économique dans le monde entier, la demande de pétrole a considérablement augmenté entraînant un partiel ajustement de la part des pays producteurs. Ceci créant des tensions sur les prix.
Les mauvaises récoltes, notamment du fait du réchauffement climatique, ont également été facteur de la hausse des prix. La météo a été très défavorable pour les producteurs. Cela a entraîné une explosion du prix des produits agricoles. Depuis cet été, une hausse de 37% a été constatée pour le blé qu’on utilise pour le pain, de 63% pour le blé dur utilisé pour les pâtes, 20% pour les huiles et enfin 10% pour le sucre
Bien que le pétrole soit au cœur de la montée des prix, les confinements ont également généré des manques d’approvisionnement et des ruptures de stocks dans plusieurs secteurs.
Deux avis s'opposent sur la situation actuelle :
- Certains pensent que la situation peut perdurer tant que les différents variants du Covid19 déstabilisent l’économie ;
- D’autres pensent que l’inflation est temporaire et durera seulement le temps de l’ajustement de l’activité économique, soit probablement jusqu’à fin 2022 ;
Son impact sur le prix des produits alimentaires
Comme dit précédemment, sur une période d’un an, les prix à la consommation ont augmenté de 2,8%.
Ainsi, vous n’êtes pas sans l’avoir remarqué, le prix de votre panier moyen a augmenté ces derniers mois. Le prix de nombreux produits a été revu à la hausse. Notamment les produits à base de blé avec la flambée des prix touchant les matières premières agricoles, mais également les matières industrielles telles que le carton et le plastique.
Les pâtes ou le riz ont vu leur prix augmenter en magasins ces derniers mois.
Pour le moment, la hausse n’est pas généralisée à tous les aliments. Mais la situation pourrait empirer l’année prochaine en raison de la hausse des coûts des matières premières comme le blé, la farine ou les huiles végétales.
Les cinq produits qui ont le plus augmenté sur un an selon IRI (Institut d’études spécialisé dans la consommation) sont :
- Les desserts et pâtes surgelés (+4,38%),
- Les pâtes alimentaires (+3,78%),
- Les fromages (poids fixe) au rayon coupe (+3%),
- Les eaux de vie et fruits à l'alcool (+2,68%)
- Les produits élaborés de volaille (+2,66%).
Afin de contribuer à l’amélioration du pouvoir d’achat, mais également afin de faire face à la montée des prix, le gouvernement a décidé de donner un chèque de 100 € à 38 millions de Français pour atténuer l'effet de cette hausse sur leur budget.
En effet, la hausse du prix des produits alimentaires n'est pas achevée et pèsera bien dans le budget des consommateurs en 2022. Les distributeurs et marques sont actuellement dans les box de négociations (d'octobre à fin février) pour discuter des conditions contractuelles pour l'année à venir. Compte tenu de la forte pression à la hausse des matières premières, de nombreux industriels doivent faire passer des hausses de tarif importantes auprès de leurs interlocuteurs, pour amortir leurs propres coûts.
Affaire à suivre donc....